En la industria de alimentos en Chile, la tecnología juega un papel fundamental en la optimización de procesos y mejora de productos. Una de las tecnologías que está marcando tendencia en el sector es el sistema de microondas industriales, ampliamente utilizado para el temperado de carne. Este sistema, a menudo combinado con otras tecnologías, está […]

Alfa Group Celebra sus 20 años en Argentina renovando su compromiso con clientes y proveedores, alcanzando este 2024 la certificación de la Planta Productiva de San Francisco Córdoba, bajo el esquema FSSC22000 V6. En el marco de esta celebración, Alfa Group decidió ampliar en Argentina sus horizontes y hacerse parte de la industria de la […]

Una amplia cartera de soluciones alimenticias en polvo, versátiles, sabrosas y rentables, es lo que esta firma chilena con más de 60 años de trayectoria presentó en la feria alimentaria profesional más importante del país  Espacio Food & Service, la feria alimentaria profesional más importante del país, fue el lugar elegido por Alfa Group para […]

ALFA Group fortalece su unidad de Retail, Vending & Food Service con productos y servicios a la medida del cliente Los desafíos de la industria de alimentos son múltiples y las oportunidades también, por eso ALFA Group ha puesto foco en impulsar la propuesta de valor de su unidad estratégica de negocios de Retail, Vending […]

Ya queda muy poco para que comience una nueva edición de AquaSur 2024, la feria de acuicultura más destacada del Hemisferio Sur. En este emocionante evento, nuestro equipo se encuentra trabajando arduamente para brindarte una experiencia única y mostrarte todas las novedades que hemos preparado para la ocasión. Entre las innovaciones que presentaremos, destaca la […]

La principal función de las bebidas dentro de nuestro organismo es saciar la sed o hidratar. La hidratación es fundamental para la salud. Regula el buen funcionamiento de las células, ayuda al transporte de nutrientes, elimina toxinas, mantiene la temperatura corporal y previene el estreñimiento, entre otras cosas. Por el contrario, la deshidratación provoca cansancio, […]

La demanda por productos más naturales nunca había sido tan alta como en la actualidad. Nos encontramos frente a consumidores altamente informados buscando productos funcionales que además, contribuyan a una vida más saludable. Dentro del claim funcional, lo más buscado son productos con propiedades energizantes mucho más saludables que las clásicas bebidas gaseosas adicionadas con […]

Un nuevo escenario para el mercado de helados Consumir helado nos proporciona una experiencia de indulgencia única, un momento de felicidad y bienestar inigualable; es un premio o regalo que nos hacemos a nosotros mismos y que hasta hace muy poco tiempo, aquellas personas con alergias o intolerancia a ciertas proteínas de la leche no […]

Los embutidos son una de las formas más utilizadas para conservar y consumir carne, contando con una larga tradición y arraigo entre la población. Para su elaboración es indispensable el uso de tripas para contener el relleno del producto, pudiendo ser natural o sintética. En el pasado, estos productos se fabricaban mediante el proceso de […]

Esta preparación surge aproximadamente hace 7.000 años y ha sufrido múltiples transformaciones para llegar a ser el producto que conocemos en la actualidad. Es tal su relevancia en nuestras vidas, que incluso se ha creado un día en su homenaje: 16 de Octubre – Día Internacional del Pan. Hablamos de un alimento capaz de trascender […]