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Noticias de la categoría Alfa Group

junio 30, 2020 | Por Claudio Vargas Rojas

La pérdida del olfato y su detección como herramienta clave para frenar la propagación de Coronavirus

Desafíos de la industria de alimentos y sabores en el ámbito sensorial La enfermedad por Coronavirus (COVID-19) es una pandemia en curso que se origina al este de Asia, extendiéndose rápidamente al resto del mundo. Esta infección es causada por el Coronavirus 2 del Síndrome Respiratorio Agudo Severo (SARS-CoV-2). La enfermedad provocada por este virus […]

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marzo 31, 2020 | Por

Hidrocoloides, Modificando la textura de los alimentos

Conoces las famosas esferas de oliva de los chefs Albert y Ferran Adrià? estas que por medio de una solución de olivas más goma xantana en un baño de calcio permitieron que estos chefs con estrellas Michelin se hicieran conocidos al otorgar una textura única a este plato tan particular. Tanto estos chefs como el […]

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julio 25, 2019 | Por Alejandra Véliz Paiva

ALFA Argentina es distinguida por la Global Food Safety Initiative, GFSI

ALFA Argentina fue premiada por la utilización del programa de mercados globales y, en forma ejemplar, por la búsqueda de la seguridad alimentaria.

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octubre 29, 2018 | Por Alejandra Véliz Paiva

Zesti Smoke: Nueva generación de Humos Naturales, sabor natural y preservante natural para productos cárnicos

Los alimentos ahumados están cada vez más presentes en el paladar de los consumidores, sin embargo, el proceso de ahumado es muy antiguo y su principal objetivo no era la búsqueda de sabor sino la preservación de los alimentos.

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octubre 4, 2018 | Por Alejandra Véliz Paiva

Visítanos en Aqua Sur 2018

ALFA Group será expositor en la 10ma version de la Feria Aqua Sur 2018 en la ciudad de Puerto Montt Este 17, 18, 19 y 20 de Octubre ALFA Group estará presente en la 10ma versión de la Feria Aqua Sur 2018, en la ciudad de Puerto Montt, en el stand B338.

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septiembre 23, 2018 | Por Alejandra Véliz Paiva

Visítanos en Food and Service 2018

ALFA Group es expositor en la feria Food and Service 2018. Visítanos en el stand D8-D9-10 Este 25-26-27 de Septiembre en Espacio Riesco, ser realizará la feria de productos y servicios para la industria alimentaria Food and Service 2018

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septiembre 3, 2018 | Por Alejandra Véliz Paiva

Postres Helados: un reto en la reducción de azúcar y grasa

Mientras que los consumidores interesados en la salud están más interiorizados que nunca con respecto a sus elecciones de alimentos y bebidas, los reformuladores de alimentos prestan cada vez más atención a los postres helados.

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agosto 30, 2018 | Por Alejandra Véliz Paiva

Certificación HACCP: Construyendo Confianza

En ALFA Argentina, empresa del grupo ALFA Group, hemos certificado HACCP en nuestra planta San Francisco, Córdoba, Argentina En nuestros constante compromiso por garantizar la confianza en el suministro de insumos e ingredientes seguros y de calidad a la Industria de Alimentos, luego de un procesos de auditoria que culminó el recién pasado martes 28 […]

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agosto 7, 2018 | Por Alejandra Véliz

ALFA Group y Beneo participan en el 4to seminario TecFood 2018

Este miércoles 8 de agosto se desarrolla en Santiago, en el Hotel Plaza El Bosque ubicado en Av. Manquehue Norte 656 Las Condes Santiago ya ALFA Group y Beneo estarán juntos presentando aplicaciones desarrolladas con las Fibras de la raíz de la achicoria, Orafti y Carbohidratos saludables, Isomalt.

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agosto 5, 2018 | Por Alejandra Véliz

Ya está disponible nuestro catálogo de Máquinas y Equipamiento

Ya está disponible nuestro catálogo de Máquinas y Equipamiento, con más de 80 máquinas en 28 categorías que cubren todas las necesidades de las líneas productivas de alimentación y bebidas. Hablemos, somos un equipo multidiciplinario, experto y capacitado para asesorarlo y entregarle una experiencia de servicio al nivel que la industria lo requiere.

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