Un equipo de investigadores y académicos se encuentran desarrollando el proyecto “Implementación y validación de la tecnología para producir a escala piloto un ingrediente funcional a base de harina de brócoli para la industria alimentaria”

Sumar valor a los productos marinos es un desafío constante para la industria y en esa tarea tanto los formuladores de ingredientes como los productores están a diario innovando para desarrollar productos competitivos y que generen impacto en el consumidor.

Escucha a los expertos hablar sobre cómo conectar las tendencias del consumidor y mercado, con soluciones de etiqueta limpia.