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Orafti – Inulina de Achicoria

Descripción: Orafti® Inulina se extrae de la raíz de achicoria, por lo que es de origen 100% vegetal.

Más fibra, menos grasa

  • Es un sustituto de grasa ideal y permite una fácil incorporación en alimentos secos, húmedos o de humedad intermedia.
  • Puede crear una estructura cremosa con sensación en la boca similar la grasa
  • Es adecuada para productos bajos en grasa con una excelente liberación de sabor y reduciendo el valor energético de los productos sin comprometer la textura.
  • Mejora la estabilidad de las espumas y mousses lácteos.

Fácil Implementación

Orafti® Inulina es una fibra soluble que permite ser incorporada de forma sencilla sin adaptar o cambiar los procesos de producción

Gama de productos

  • Orafti GR: Inulina nativa, en polvo granulada, DP medio >10, con un 92% de contenido de inulina y aporte de un 10% del dulzor de la sacarosa
  • Orafti ST Gel:Inulina nativa, en polvo para una alta capacidad de dispersión instantánea, DP medio >10, con un 92% de contenido de inulina y aporte de un 10% del dulzor de la sacarosa
  • Orafti HSI: Inulina nativa, en polvo altamente soluble, con un 88% de contenido de inulina y aporte de un 30% del dulzor de la sacarosa
  • Orafti FTX: Inulina de cadena larga, texturizante en polvo para reemplazar grasas en procesados a alta temperatura y con un 98% de contenido de inulina
  • Orafti HP: Inulina de cadena larga, texturizante en polvo de alto rendimiento para reemplazar grasas en procesados a baja temperatura, DP medio > 23  y con un 100% de contenido de inulina
  • Orafti HPX: Inulina de cadena larga, texturizante en polvo de alto rendimiento para reemplazar grasas en procesados a alta temperatura, DP medio > 23  y con un 100% de contenido de inulina
  Descarga aquí el brochure Beneo de Fibras Funcionales

Proveedor: Beneo

Disponible en: Chile

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