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La pérdida del olfato y su detección como herramienta clave para frenar la propagación de Coronavirus

junio 30, 2020

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Hidrocoloides, Modificando la textura de los alimentos

marzo 31, 2020

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Dieta Nórdica una tendencia en alimentación saludable

Dieta Nórdica, una tendencia en alimentación saludable

diciembre 2, 2019

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INOFOOD 2019

ALFA Group auspiciador de INOFOOD 2019

octubre 2, 2019

Eventos

Entrevista a ALFA Group en Especial Espacio Food and Service de Mercado Mayorista, LUN

septiembre 23, 2019

Eventos

junio 8, 2019 | Por Juan Pablo Vivanco

Deshidratado de Brócoli: un ingrediente saludable

Un equipo de investigadores y académicos se encuentran desarrollando el proyecto “Implementación y validación de la tecnología para producir a escala piloto un ingrediente funcional a base de harina de brócoli para la industria alimentaria”

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marzo 7, 2019 | Por Alejandra Véliz Paiva

Unitpack Vegan Drink

Solución para la elaboración de productos lácteos elaborados a base de vegetales, saborizada sin sellos y una excelente fuente de fibra.

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enero 29, 2019 | Por Alejandra Véliz Paiva

ENZAL 2019, Primer Congreso Internacional de Enzimas en la Industria de Alimentos

El pasado 10 y 11 de enero, en el Hotel DoubleTree by Hilton ubicado en la comuna de Las Condes se llevó a cabo el Primer Congreso Internacional de Enzimas en Alimentos, ENZAL 2019

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diciembre 19, 2018 | Por Alejandra Véliz Paiva

Fortalecemos nuestra cartera de enzimas transglutaminasas con Pronet® TGF

Sumar valor a los productos marinos es un desafío constante para la industria y en esa tarea tanto los formuladores de ingredientes como los productores están a diario innovando para desarrollar productos competitivos y que generen impacto en el consumidor.

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noviembre 29, 2018 | Por Alejandra Véliz Paiva

Harina de Brócoli: nuevo ingrediente para el mercado de alimentación saludable

En Noviembre de 2017 comenzó una nueva etapa en la investigación de la Dra. Andrea Mahn sobre los procesos para maximizar el contenido de compuestos bioactivos del brócoli, esa fue la fecha en que junto a ALFA Group se adjudicaron un proyecto CORFO-InnovaChile para implementar  y validar de la tecnología para producir harina de brócoli […]

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octubre 29, 2018 | Por Alejandra Véliz Paiva

Zesti Smoke: Nueva generación de Humos Naturales, sabor natural y preservante natural para productos cárnicos

Los alimentos ahumados están cada vez más presentes en el paladar de los consumidores, sin embargo, el proceso de ahumado es muy antiguo y su principal objetivo no era la búsqueda de sabor sino la preservación de los alimentos.

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octubre 13, 2018 | Por Alejandra Véliz Paiva

ALFA Group y Beneo te invitan al Seminario Web: Soluciones texturizantes para etiquetado limpio

Escucha a los expertos hablar sobre cómo conectar las tendencias del consumidor y mercado, con soluciones de etiqueta limpia. 

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octubre 4, 2018 | Por Alejandra Véliz Paiva

Visítanos en Aqua Sur 2018

ALFA Group será expositor en la 10ma version de la Feria Aqua Sur 2018 en la ciudad de Puerto Montt Este 17, 18, 19 y 20 de Octubre ALFA Group estará presente en la 10ma versión de la Feria Aqua Sur 2018, en la ciudad de Puerto Montt, en el stand B338.

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septiembre 23, 2018 | Por Alejandra Véliz Paiva

Visítanos en Food and Service 2018

ALFA Group es expositor en la feria Food and Service 2018. Visítanos en el stand D8-D9-10 Este 25-26-27 de Septiembre en Espacio Riesco, ser realizará la feria de productos y servicios para la industria alimentaria Food and Service 2018

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septiembre 3, 2018 | Por Alejandra Véliz Paiva

Postres Helados: un reto en la reducción de azúcar y grasa

Mientras que los consumidores interesados en la salud están más interiorizados que nunca con respecto a sus elecciones de alimentos y bebidas, los reformuladores de alimentos prestan cada vez más atención a los postres helados.

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