La principal funci\u00f3n de las bebidas dentro de nuestro organismo es saciar la sed o hidratar. La hidrataci\u00f3n es fundamental para la salud. Regula el buen funcionamiento de las c\u00e9lulas, ayuda al transporte de nutrientes, elimina toxinas, mantiene la temperatura corporal y previene el estre\u00f1imiento, entre otras cosas. Por el contrario, la deshidrataci\u00f3n provoca cansancio, dolor de cabeza, dificultad de concentraci\u00f3n y malestar general.<\/p>\n
Los expertos recomiendan beber de dos a tres litros de l\u00edquido al d\u00eda en forma de distintas bebidas, que hace m\u00e1s f\u00e1cil beber esa cantidad. Igualmente, las bebidas con buen sabor ayudan a alcanzar la hidrataci\u00f3n necesaria.<\/p>\n
Dentro de funcionalidad de hidrataci\u00f3n podemos consumir isot\u00f3nicas, aguas saborizadas, jugos, bebidas refrescantes, etc. Tambi\u00e9n se pueden consumir bebidas para acompa\u00f1ar algunos alimentos, lo que puede proporcionar una combinaci\u00f3n o realce de los sabores, como es el caso del vino o la cerveza.<\/p>\n
Otra forma en la que ingerimos bebidas es cuando lo hacemos de forma social, por general en este caso se consume las bebidas alcoh\u00f3licas.<\/p>\n
En general las bebidas estan presentes en varios momentos de nuestras vidas. No por nada es una de la categor\u00eda m\u00e1s consumida en Chile, donde el consumo per c\u00e1pita de bebidas de todos los tipos alcanza los 208 L por persona al a\u00f1o, siendo las m\u00e1s consumidas las bebidas carbonatadas con 114 L por a\u00f1o. Por eso la preocupaci\u00f3n con su consumo es relevante a los consumidores.<\/p>\n
De acuerdo con un estudio de Mintel, donde preguntan cu\u00e1les de los principales factores que influyen en la compra de alimentos y bebidas, 37% de los consumidores chilenos respondieron que buscan siempre comprar productos con bajo contenido de az\u00facares.<\/p>\n
En bebidas la tendencia de naturalidad sigue dominando en la elecci\u00f3n del consumidor lo que \u00e9l quiere es consumir menos pero mejor. Y con esta forma de consumir busca productos m\u00e1s saludables, uno de los conceptos m\u00e1s fuerte son los productos con la afirmaci\u00f3n Clean Label (\u201cEtiqueta Limpia\u201d), y los desarrollos de productos con la utilizaci\u00f3n de materias primas naturales como: extractos, colorantes y endulzantes.<\/p>\n
Es por esto que la industria debe entregar alternativas saludables a los consumidores, como productos bajo en az\u00facares, ingredientes naturales como sabores, colores y funcionales.
\nLas bebidas funcionales son aquellas que ofrecen beneficios para la salud y el autocuidado; pueden ser funcionales naturalmente como el t\u00e9, donde contiene antioxidantes en forma natural, o pueden adicionarse ingredientes que aportan funcionalidad como: calcio, prote\u00ednas funcionales como la de avena, coco, arvejas, soya, garbanzo, las fibras, cafe\u00ednas, prebi\u00f3ticos, etc. En esta categor\u00eda el consumidor puede elegir cu\u00e1l es su necesidad, hoy en d\u00eda ya encontramos en el mercado diversas alternativas.<\/p>\n
Las bebidas funcionales de arroz y\/o almendras han logrado un moderado crecimiento impulsado en parte por la demanda de productos l\u00e1cteos libre de lactosa. Para este mercado ALFA Group<\/strong> puede entregar concentrados de arroz y almendras en pasta y en polvo, para ajustarnos a diversas aplicaciones de bebidas l\u00e1cteas l\u00edquidas y en polvo listas para reconstituir, trabajando de la mano con soluciones de emulsificantes que mantienen en suspensi\u00f3n y perfecta homogeneidad los concentrados de cereal en soluciones l\u00edquidas durante toda la vida \u00fatil del producto.<\/p>\n Contamos adem\u00e1s con un nutrido portafolio para quienes est\u00e1n en la b\u00fasqueda de innovaci\u00f3n, y quieren alinear las expectativas de sus clientes con la experiencia real al consumir el producto. Para ellos disponemos de materias primas \u00fanicas originadas a partir de frutas, vegetales, semillas aceites esenciales, utilizando la m\u00e1s moderna tecnolog\u00eda de destilaci\u00f3n, extracci\u00f3n, secado, fermentaci\u00f3n, pasteurizaci\u00f3n, entre otras.<\/p>\n En ALFA Group<\/strong> contamos con toda la capacidad t\u00e9cnica para acompa\u00f1arlos paso a paso en el desarrollo de bebidas, jugos, aguas saborizadas, etc., pues contamos con sabores, colorantes naturales, extractos, fibras, prote\u00ednas y un sinf\u00edn de materias primas que pueden ser el diferencial competitivo que est\u00e1 buscando.<\/p>\n En lo referente a bebidas gasificadas disponemos de una amplia plataforma de emulsiones que nos permite elaborar este tipo de productos seg\u00fan las necesidades de cada cliente, considerando las distintas condiciones de turbidez, sabor y color en aplicaciones para bebidas con az\u00facar, light o zero.<\/p>\n Las bebidas sin az\u00facar son una tendencia saludable que representa el 25% de toda la producci\u00f3n de gaseosas, teniendo un crecimiento explosivo en la \u00faltima d\u00e9cada. El consumidor ya se informa y mantiene en la pr\u00e1ctica una alimentaci\u00f3n saludable acorde con estos cambios de estilo de vida de hoy en d\u00eda.<\/p>\n Adem\u00e1s estamos alineados con los cambios y tendencias mundiales en alimentaci\u00f3n, como el declarado recientemente por la Uni\u00f3n Europea, quienes a partir de 2022 prohibir\u00e1n el di\u00f3xido de titanio, un ingrediente muy ocupado en bebidas gaseosas, n\u00e9ctar y jugos. En ALFA Group<\/strong> ya contamos con opciones de colorantes blancos naturales libres de di\u00f3xido de titanio que pueden ser utilizados en refrescos en polvo, bebidas carbonatadas y bebidas isot\u00f3nicas, adem\u00e1s de una diversidad de sabores naturales, otorgando as\u00ed un valor agregado de etiqueta limpia a los productos terminados<\/p>\n Si est\u00e1s pensando en innovar o necesitas m\u00e1s informaci\u00f3n sobre nuestros productos cont\u00e1ctanos en: contacto@alfagroup.cl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La principal funci\u00f3n de las bebidas dentro de nuestro organismo es saciar la sed o hidratar. La hidrataci\u00f3n es fundamental para la salud. Regula el buen funcionamiento de las c\u00e9lulas, ayuda al transporte de nutrientes, elimina toxinas, mantiene la temperatura corporal y previene el estre\u00f1imiento, entre otras cosas. Por el contrario, la deshidrataci\u00f3n provoca cansancio, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9110,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[396,397,395],"tags":[],"class_list":["post-9106","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mercado","category-novedades","category-productos"],"yoast_head":"\n