Actualmente, las bebidas representan uno de los m\u00e1s importantes sustentos para nutrir a las personas de forma r\u00e1pida, eficaz y a gran escala. Estas pueden ser hechas a partir de agua como ingrediente mayoritario y contener prote\u00ednas, ingredientes naturales como jugos, extractos, vitaminas entre otros, entre las cuales las bebidas azucaradas, carbonatadas, y las l\u00e1cteas lideraron el mercado hasta hace muy poco tiempo. Sin embargo desde 2017 podemos observar que el mercado global de bebidas no alcoh\u00f3licas -sin considerar la categor\u00eda agua pura- posee tres grandes segmentos destacados, los cuales son: aguas aromatizadas y fortificadas; bebidas energ\u00e9ticas y adem\u00e1s bebidas a base de caf\u00e9 y t\u00e9 listas para consumir.
\nEn el caso del mercado latinoamericano, considerando el mismo periodo de tiempo, observamos una tendencia algo distinta del mercado global, en el cual predominan: bebidas energ\u00e9ticas, bebidas a base de caf\u00e9 listas para beber, bebidas deportivas y jugos; y si queremos estimar espec\u00edficamente el mercado local, podr\u00edamos apostar en las siguientes tres categor\u00edas: aguas aromatizadas y fortificadas, jugos listos para beber y bebidas a base de caf\u00e9.<\/p>\n
Para estas categor\u00edas que apuestan al futuro, podr\u00edamos considerar cuatro mega tendencias:<\/strong><\/p>\n Otra gran oportunidad dentro de ese escenario, son las bebidas vegetales, las cuales responden a la creciente demanda por alimentos m\u00e1s saludables y nutritivos, motivada por la gran preocupaci\u00f3n en relaci\u00f3n a la salud y ciertas enfermedades en alza como lo son la obesidad y la diabetes, para los cuales contamos con una amplia oferta de extractos plant-based, adem\u00e1s de prote\u00ednas vegetales para esas aplicaciones, principalmente pensadas para el consumidor vegano. Para viabilizar la estabilidad de estas bebidas tambi\u00e9n desarrollamos soluciones a la medida seg\u00fan las caracter\u00edsticas estructurales de cada formulaci\u00f3n.<\/p>\n A nivel mundial tenemos 1,9 mil millones de adultos con sobrepeso u obesos, contra 462 millones de desnutridos, escenario ante el cual las principales preocupaciones de los consumidores a nivel global se relacionan con los siguientes temas: fatiga, stress, ansiedad, salud del coraz\u00f3n, salud digestiva, p\u00e9rdida de memoria, colesterol, diabetes y obesidad. Asimismo, se consult\u00f3 a esos consumidores lo que significaba saludable, destacando entre las respuestas las siguientes palabras: natural, nutrici\u00f3n balanceada, bajo en az\u00facar, bajo en grasa, fresco e integral.<\/p>\n La relaci\u00f3n entre obesidad y nutrici\u00f3n es muy controversial, pues si de un lado tenemos millones de personas con hambre –son m\u00e1s de 40 millones en la regi\u00f3n de Latinoam\u00e9rica y Caribe–, del otro lado tenemos una alarmante cifra de personas obesas o con sobrepeso. Un dato inquietante es que por cada persona que sufre hambre en la regi\u00f3n, m\u00e1s de 6 padecen de sobrepeso u obesidad. Siguiendo las tendencias actuales, ALFA Group adem\u00e1s de tener una gran capacidad de desarrollo de productos innovadores, est\u00e1 asociada a grandes compa\u00f1\u00edas del mercado global de aditivos e ingredientes, lo que otorga la experticia necesaria para abordar los temas de nutrici\u00f3n y salud. Por esto contamos en nuestro portafolio con una incre\u00edble variedad, para hacer posible la creaci\u00f3n de nuevos productos a la medida de cada necesidad.<\/p>\n Contamos con un portafolio para quienes est\u00e1n en b\u00fasqueda de innovaci\u00f3n, y quieren alinear las expectativas de sus clientes con la experiencia real al consumir el producto. Para ellos contamos con materias primas \u00fanicas originadas a partir de frutas, vegetales, plantas, semillas y aceites esenciales, utilizando las m\u00e1s modernas tecnolog\u00edas de destilaci\u00f3n, extracci\u00f3n, secado, fermentaci\u00f3n, pasteurizaci\u00f3n, entre otras.<\/p>\n\n
\nCabe desatacar que la diabetes es una de las enfermedades que m\u00e1s atinge a las personas en todo el mundo y cuya prevalencia aumenta enormemente en Latinoam\u00e9rica. Actualmente hay cerca de 41 millones de latinos con la enfermedad y se estima que 4 de cada 10 personas con diabetes no saben que la padecen.<\/p>\n