{"id":5579,"date":"2019-09-23T18:33:37","date_gmt":"2019-09-23T22:33:37","guid":{"rendered":"https:\/\/alfagroup.cl\/?p=5579"},"modified":"2019-09-24T07:51:50","modified_gmt":"2019-09-24T11:51:50","slug":"mercado-mayorista-lun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alfagroup.cl\/en\/mercado-mayorista-lun\/","title":{"rendered":"Entrevista a ALFA Group en Especial Espacio Food and Service de Mercado Mayorista, LUN"},"content":{"rendered":"

Este 10, 11 y 12 de septiembre se realiz\u00f3 en Espacio Riesco la feria Espacio Food & Service 2019<\/h3>\n

Como es ya una costumbre, en ALFA Group presentamos nuestras soluciones para la industria tales como\u00a0 jugos en polvo, bebidas calientes para maquinas vending y una amplia gama de maquinaria para hacer mas eficientes sus l\u00edneas productivas. Durante los d\u00edas de la feria recibimos en nuestro stand numerosas visitas, incluyendo al equipo de la Revista mercado mayorista de Las \u00daltimas Noticias, LUN, quien entrevist\u00f3 a Orlando Gonzalez, Gerente Comercial de la Unidad de Maquinaria.<\/p>\n

Revisa a continuaci\u00f3n la transcripci\u00f3n de la entrevista, o pincha el link al final de esta nota para ver el PDF.<\/p>\n

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Las \u00daltimas Noticias, Mercado Mayorista, Especial Feria Espacio Food & Service 2019
\nLunes 16 septiembre 2019, por Ciro Colombara C.<\/p>\n

Maquinaria: Los equipos para que las pymes se luzcan en el mercado<\/h2>\n

Equipo gastron\u00f3mico para hacer desde lomitos a la plancha hasta hielo en gran volumen. Espacio Food & Service fue una gran vitrina para las compras dedicadas a este rubro, permiti\u00e9ndoles presentar su completo cat\u00e1logo para las distintas necesidades de los negocios gastron\u00f3micos.<\/h4>\n

\"\"La posibilidad de vitrinear y cotizar una amplia gama de equipamiento gastron\u00f3mico atrajo a una gran cantidad de visitantes a Espacio Food & Service. Al inicio de su recorrido, en el primero de tres pabellones que contemplaba este evento, estaba el stand de la empresa Dulox<\/strong>. Alexander Dulovits, <\/strong>su Gerente de Producci\u00f3n y Proyectos, resume los grandes hitos de su historia al decir que fue fundada por su abuelo en el a\u00f1o 1957 “Nuestro sello es ser una compa\u00f1\u00eda de car\u00e1cter familiar que parti\u00f3 muy de abajo y fue creciendo gracias a un gran esfuerzo.\u00a0 Comenzamos en una casa de adobe en Quinta Normal y ah\u00ed mismo hoy est\u00e1 emplazada la f\u00e1brica y planta productiva con m\u00e1s de 4.000 metros cuadrados. El posicionamiento en el \u00e1rea gastron\u00f3mica y la fabricaci\u00f3n de equipos ha sido sin parar en los \u00faltimos diez a\u00f1os”.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son sus principales l\u00edneas de productos? <\/span><\/p>\n

Abarcamos m\u00faltiples \u00e1reas. Para la zona de lavado tenemos equipos como lavaderos, canaletas, sifones y lavadoras de vajillas, entre otros. Para la zona de extracci\u00f3n contamos con c\u00e1maras de extracci\u00f3n y para la zona de fr\u00edo tenemos mesones refrigerados y refrigeradores de pie. En cocina caliente, en tanto, ofrecemos equipamiento como freidoras de papas fritas, cocinas y planchas churrasqueras. Alexander Dulovits se detiene en este \u00faltimo producto para decir que es uno de los m\u00e1s cl\u00e1sicos de su cat\u00e1logo. De hecho, en 1957 lo fabricamos para La Fuente Alemana. Hoy, si vas a comer un lomito a ese lugar vas a ver que aun trabajan con nuestra marca. Te doy otro dato importante. De los negocios seleccionados en el Top1 en el \u00faltimo ranking del \u00abChacarero Nacional\u00bb, nueve de ellos contaban con planchas Dulox.<\/p>\n

\u00bfY qu\u00e9 tipo de clientes atienden?<\/span><\/p>\n

Nos compran tanto grandes cadenas como peque\u00f1os negocios de barrio que tienen empanadas y necesitan una freidora peque\u00f1a. En ese sentido, hay una transversalidad a nivel de clientes. -\u00bfQue les ofrecemos a todos ellos? Nos adaptamos a sus necesidades para entregarles efectivas soluciones. Al contar con Dulox como proveedor, se sentir\u00e1n bien atendidos por sus propios due\u00f1os y nuestro equipo de profesionales. Esos factores han sido vitales para ir fidelizando a los clientes.<\/p>\n

Valor agregado<\/h2>\n

\"\"Una excelente vitrina para mostrar su cat\u00e1logo. As\u00ed define a Espacio Food & Service Orlando Gonzalez, Gerente de Divisi\u00f3n Maquinaria de ALFA Group<\/strong>. “En ausencia de una feria especifica del rubro, este evento es la instancia donde presentar nuestros equipos a peque\u00f1os y medianos empresarios, no solo de Santiago sino tambi\u00e9n de regiones, porque muchos de ellos aprovechan esta instancia para viajar y enterarse de las novedades que pueden ser de utilidad para sus negocios”.<\/p>\n

Gonzalez agrega que el principal objetivo de su compa\u00f1\u00eda\u00a0 se relaciona con c\u00f3mo automatizar los procesos c\u00e1rnicos y darles un valor agregado. “De hecho, el 80% de nuestra maquinaria apunta al rubro carnes. Contamos con representaciones europeas y estadounidenses que, por su origen, sin duda son garant\u00eda de calidad”.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 productos han llamado m\u00e1s la atenci\u00f3n en la feria?<\/span><\/p>\n

Hay una maquina formadora de hamburguesas que muestra excelente demanda y es ideal para emprendedores y negocios que fabrican sus propios productos de forma artesanal. Otras m\u00e1quinas destacadas son los detectores de metales y las rebanadoras. En este \u00faltimo caso estamos hablando, por ejemplo, de equipos que pueden cortar cecinas, verduras, productos c\u00e1rnicos y frutas. Entre otros.<\/p>\n

Respecto a los elementos que distinguen a Alfa Group, Orlando Gonz\u00e1lez explica que entregan una completa asesor\u00eda, “a veces incluso con la venta de materias primas y el desarrollo de productos, invitamos a los clientes a nuestra planta para que puedan all\u00ed hacer las pruebas necesarias para dar vida a su producto, viendo las m\u00e1quinas y aditivos que requieren. Tambi\u00e9n ponemos mucho \u00e9nfasis en el servicio post-enta. El ser un proveedor confiable, que no solo se enfoca en vender m\u00e1quinas Sino que propone una alianza estrat\u00e9gica con las pymes y se preocupa de que sus equipos est\u00e9n funcionado siempre bien, es una garant\u00eda para ellas’<\/p>\n

Cubos premium<\/h2>\n

\"\"“Conocemos muy bien la feria Food & Service, esta es la tercera vez que participamos en ella.\u00a0 La primera fue con un stand peque\u00f1o ubicado en la zona de vinos y Iicores, con el objetivo\u00a0\u00a0 de atacar al mercado de los bartenders. A\u00f1o a a\u00f1o hemos ido creciendo como compa\u00f1\u00eda y tambi\u00e9n en el espacio que ocupamos dentro de este evento”, destaca Sergio Valdes, socio y Gerente Comercial de Ramsa Chile<\/strong>.\u00a0 El ejecutivo agrega que representan a la marca ITV \u00adIndustrias T\u00e9cnicas Valencianas\u00ad, una f\u00e1brica espa\u00f1ola de hielos. “Nos especializamos en m\u00e1quinas de hielo para el canal Horeca, con una producci\u00f3n desde los 30 a los 80 kilos diarios”.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 caracter\u00edsticas distinguen a sus m\u00e1quinas?<\/span><\/p>\n

\u00adQue hacen un hielo macizo, gracias a lo cual no se pegan entre s\u00ed. La producci\u00f3n de los cubos es por capas, lo que hace que tengan una mayor duraci\u00f3n. Estamos hablando de una categor\u00eda de productos que ha ido evolucionando en los \u00faltimos a\u00f1os empujada tanto por la demanda del consumidor como por la gente que trabaja en la barras y que busca productos de mejor apariencia, tama\u00f1o, rendimiento y calidad.<\/p>\n

\u00bfLos clientes est\u00e1n interesados solo en comprar las maquinas o tambi\u00e9n buscan una asesor\u00eda?<\/span><\/p>\n

\u00adEllos necesitan mucha asesor\u00eda y acompa\u00f1amiento. Junto con venderles estas m\u00e1quinas, las instalamos y los asesoramos sobre el tratamiento que necesita el agua que meten a la m\u00e1quina. La realidad es muy distinta si estamos en el norte, la zona central o el sur del pa\u00eds. Cuando instalamos una maquina en el norte sabemos que se va a necesitar un tratamiento de ablandado del agua y algunos filtros especiales para obtener el mejor cubo. En la zona sur, en tanto, se necesita muy poco procesamiento del agua y el hielo que hace la maquina sale muy cristalino.<\/p>\n

Al final de la l\u00ednea<\/h2>\n

\"\"El negocio de lngepack<\/strong> est\u00e1 al final de la l\u00ednea de producci\u00f3n. Tal como explica Bertulio Ramirez.<\/strong> Su encargado de ventas, “nos especializamos en la codificaci\u00f3n industrial. Tenemos, por ejemplo, impresoras de etiquetas, equipos con chorreo de tinta para poner fechas de fabricaci\u00f3n y vencimiento.\u00a0 Contamos con una l\u00ednea de fabricaci\u00f3n 100% chilena, con equipos de aplicaci\u00f3n de etiquetas y cintas de transporte. Traemos la electr\u00f3nica europea y elaboramos a medida de nuestros clientes”.<\/p>\n

Ramirez agrega que el poder responder a las distintas necesidades es uno de sus principales valores agregados. “Hay muchas pymes que nos necesitan para que les ayudemos con la parte final del proceso de producci\u00f3n sin tener que hacer una inversi\u00f3n demasiado alta. Otro elemento que nos distingue es que trabajamos todos los modelos de negocio, como arrendamiento de las m\u00e1quinas, comodato, leasing y venta directa.<\/p>\n

\u00bfAprovecharon la feria Food & Service para mostrar alguna innovaci\u00f3n?<\/span><\/p>\n

\u00adTenemos algunos equipos que pueden ser usados por compa\u00f1\u00edas de cualquier rubro, como por ejemplo el alimenticio, ya que son muy amigables. Con las tintas que usan podemos imprimir desde un huevo, todo tipo de bandejas y envases.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 planes tienen a corto plazo?<\/span><\/p>\n

Estamos muy fuertes en el \u00e1rea de implementaci\u00f3n de proyectos especiales ya que nos interesa ofrecerles a los clientes l\u00edneas completas de producci\u00f3n en todo lo relativo a empaque y embalaje.<\/p>\n

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\u00bfNecesitas m\u00e1s informaci\u00f3n?<\/h3>\n

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