ALFA Group invita al Seminario Internacional Sobre Reducción de Nutrientes Críticos

ALFA Group Participa Como Parte de la Organización y con Charla en Seminario Internacional Sobre Reducción de Nutrientes Críticos que Realizará CapChiCAL

El día 05 de junio de 2018 a partir de las 8:00 AM, tendrá lugar el Seminario Internacional “Tendencias Alimentarias, Desafíos Tecnológicos y Nutrientes Críticos en Ley N°20.606” en dependencias del campus central de la Universidad de Talca, el cual está organizado por la red del Capítulo Chileno de Composición de los Alimentos (CapChiCAL) y en donde la empresa Alfa Group se encuentra participando en forma protagónica en la creación de la propuesta temática y co-ejecución del seminario, en calidad de compañía integrante de esta red. Para tal propósito, la red CapChiCAL designó a nuestro representante en dicha red, Sr. Juan Pablo Vivanco, como integrante del comité técnico de este seminario; quien además expondrá en la charla “Live – Soluciones para el Desarrollo de Alimentos con Menor Contenido de Nutrientes Críticos”, las innovaciones más destacadas desarrolladas por nuestra compañía tendientes a la reducción de energía y nutrientes críticos en alimentos diversos.

En el seminario presentarán expertos nacionales e internacionales en esta temática, quienes entregarán una mirada acerca de los desafíos, estrategias e implicancias desde los puntos de vista tecnológico, nutricional y regulatorio que ha implicado el llevar a cabo dicha reducción de nutrientes críticos para la obtención de alimentos sin sellos de advertencia; las proyecciones para hacer frente a las etapas siguientes de la ley N°20606 y su Decreto N°13/2015 asociado; y una evaluación global de lo que ha sido la implementación de esta ley durante sus dos primeros años de ejecución.

El seminario está organizado por el grupo de trabajo nominado por la red CapChiCAL para este fin, en forma de una iniciativa de trabajo integrado de los miembros designados por dicha red, provenientes de diferentes instituciones públicas, privadas, académicas y organizaciones (entre las cuales destacan la Agencia Chilena Para la Calidad e Inocuidad Alimentaria (AChiPIA), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO),  la Universidad de Talca, los programas estratégicos nacional Transforma Alimentos y regional Maule Alimenta al Mundo amparados por CORFO, el Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria (CeTA), el Centro de Extensionismo Tecnológico (CET) Agroindustrial de FedeFruta y la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso); lo que refleja el espíritu colaborativo y multidisciplinario de esta red; en donde ALFA Group participa activamente desde hace ya un año.

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